Tampilkan postingan dengan label turkishmania. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label turkishmania. Tampilkan semua postingan
Kıymalı arpa şehriye çorbası
Kiymali arpa sehriye corbasi
Halo guys!! Maafin yah satu bulan tidak update karena admin sedang masa ujian...Tapi, kali ini Turkish Kitchen kembali dengan resep terbaru, yaitu hidangan sup dari Turki. Walaupun, di Indonesia arpa sulit ditemukan .. dan tidak ada penggantinya juga.. Kita Turkish Kitchen ingin share ajaa...
Bahan :
- 2 genggam arpa sehriye
- 1 genggam daun parsley
- 1 buah bawang bombay
- 250 gr daging cincang
- 2 sdm pasta tomat
- Air panas secukupnya
- Garam
- Minyak Goreng
- Butter
Langkah Kerja :
- Panaskan minyak dan butter di wajan, dan tumiskan bawang bombay hingga berubah warna.
- Masukkan daging cincang, dan tumis hingga kira-kira sudah setengah matang. Kemudian tambahkan pasta tomat.
- Tuangkan air panas secukupnya dan masukkan sehriye, hingga matang.
- Mendekati matang, potong cincang daun parsley dan taburi dalam wajan.
- Tunggu selama 15 menit agar daun menyatu. Masakan siap disajikan.
Demikian resep hidangan sup dari Turki ini, semoga resep ini membantu pembaca sekalian. Nantikan resep terbaru lainnya..Tetap update di Turkish Kitchen yaa
Marshmallow Turkish Delight
Marshmallow Turkish Delight
Hi guys! Turkish Kitchen kembali lagi dengan resep baru yang nggak kalah menariknya dengan resep-resep sebelumnya. Siapa sih yang nggak tau dan nggak suka marshmallow? Buruan dicoba!
Marshmallow Turkish Delight ini adalah permen atau cemilan dari Turki yang merupakan versi lain dari Turkish Delight.
Bahan :
- 3 sdm mentega tawar
- 1/8 sdt garam dapur
- 250 gram marshmallow
- Kertas roti
- Garam secukupnya
- Kacang tanah/almond/kacang mede/pistachio secukupnya
Langkah Kerja :
- Sangrai kacang tanah/almond/kacang mede/pistachio secukupnya.
- Lelehkan mentega pada panci besar degan api sedang. Setelah meleleh, masukkan marshmallow dan aduk sampai marshmallow tersebut meleleh dan tambahkan garam secukupnya.
- Angkat panci dari api. Masukkan kacang yang telah disangrai ke dalam panci tersebut dan aduk rata.
- Siapkan loyang dan beri alas kertas roti. Tuangkan adonan tersebut pada loyang, dan ratakan. Tunggu beberapa saat agar adonan mengeras dan dingin.
- Sajikan dengan taburan gula halus yang dicampur dengan tepung maizena
Bagaimana guys? Rasanya pasti lezat dong...Marshmallow sudah tidak asing lagi bagi kita. yang merupakan cemilan yang sangat cocok disaat kita sedang ingin makan yang manis-manis.
Tetap update di Turkish Kitchen ya..
Turkish Delight
Turkish Delight
Turkish Delight,
permen ini adalah permen khas Turki. Tekstur dan rasanya mirip seperti jelly,
ada juga yg dicampur dengan kacang-kacangan, ada juga yg diganti dengan
marshmallow..
Bahan-bahan
1.
1 liter air
2.
2 sdt air jeruk lemon
3.
200 gram tepung maizena
4.
1 sdt cream of tartar (bisa diganti dgn 2 sdt jus lemon atau cuka)
5.
1 sdt esens mawar atau rosewater
6.
gula bubuk untuk pelapis
7.
Alat tambahan: termometer masak (suhu di atas 100oC)
8.
secukupnya pewarna makanan
9.
500 gram gula pasir
Langkah
1. Siapkan cetakan 22 x 22 cm, lapisi dengan baking paper atau
aluminium foil agar mudah mengangkatnya.
2. Campurkan gula, 350 ml air dan perasan air jeruk di dalam
panci, kemudian didihkan sambil diaduk sesekali. Gunakan kuas masak untuk
mencegah gula mengkristal di pinggir panci. Ketika mendidih, ukur suhunya
dengan termometer masak. Lalu didihkan hingga mencapai suhu sekitar 115 derajat
Celcius.
3. Sementara itu, gabungkan tepung maizena, cream of tartar dan
sisa 650 ml air di panci yang lain. Aduk-aduk dengan pengocok telur untuk
menghindari gumpalan. Panaskan dengan api medium sambil terus diaduk hingga
sangat kental.
4. Saat campuran gula sudah mencapai suhu 115 derajat Celcius,
angkat dari kompor. Sedikit demi sedikit tuangkan ke dalam adonan tepung
maizena sambil terus diaduk. Didihkan kembali sambil terus diaduk selama kurang
lebih 1 jam. Adonan akan sangat kental dan menjadi berwarna pucat. Setelah
sekitar 1 jam, angkat dari kompor dan masukkan esens mawar.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan dingin selama
semalaman di suhu ruang (bukan di kulkas). Ketika sudah dingin, taburi dengan
gula bubuk agar tidak lengket. Kemudian potong-potong sesuai selera. Gulingkan
lagi di gula bubuk atau tepung maizena agar tidak lengket selama disimpan
Beef Kofta
Guys, hari ini kita akan coba membuat menu
Mediteranian komplit dan akhirnya memilih menu ini. Beef Kofta yang disajikan
dengan Rajma Masala dan roti pita.. Beef kofta yang berasal dari Turki dan
India ini dibuat dari daging cincang yang dipanggang seperti sate. Wangi
rempahnya memberikan pengalaman cita rasa kuliner yang unik sekali.. Selamat
mencoba :)
Bahan - bahan :
1. 300 gram Daging Sapi Cincang
2. 1/2 buah Bawang Bombay
3. 1 butir Telur Ayam
4. 100 gram Keju Cheddar
5. 1 sendok teh Garam
6. 1 sendok teh Gula Pasir
7. 1 sendok teh Ketumbar Bubuk
8. 1/2 sendok teh Jintan Bubuk
9. 1/2 sendok teh Cabai (Cabe) Bubuk
10. 1/2 sendok teh Kunyit Bubuk
11. 5 sendok teh Kayu Manis Bubuk
12. secukupnya Mentega
Langkah :
1. Campur semua bahan, aduk
hingga rata. Bagi menjadi 12 bulatan lonjong. Balutkan pada tusuk sate.
2. Panggang hingga matang dengan
pemanggang atau wajan anti lengket sambil dioles mentega. Angkat dan sajikan
panas.
Turkish pilav
Turkish pilav (nasi turki)
Hai guys, hari ini Turkish Kitchen mau ngasih resep nasi gurih yaitu Turkish Pilav. Turkish Pilav punya cara memasak yang berbeda dengan nasi Indonesia pada umumnya, pasti jadi penasarankan ? Nih langsung aja kita share resepnya buat kamu semua yang mau nyobain, Check it out
Bahan-bahan :
1.
6 genggam beras
2.
1 genggam arpa şehriye (opsi)
3.
3 sdm mentega
4.
4 sdm minyak
5.
Secukupnya air panas
6.
Garam
Langkah :
- Rendam beras dlm air panas, tambah garam selama satu jam... lalu cuci sampa bersih, tiriskan.. bisa sidimkan lagi
selama 30 menit agar benar-benar tiris. Dan ini adalah penampakan arpa sehriye
- Panaskan minyak, mentega, masukkan arpa sehriye, tumis hingga kecoklatan
- Masukkan beras, aduk sampai beras agak kering dan adukan terasa berat
- Masukkan air panas,, kira2 1 ujung jari diatas nasi... tambahkan garam, tutup sampai air agak mengering,, setelah itu kecilkan api (sangat kecil) masak sampai matang
- Sesekali cek nasi, jika blm matang bisa tambah air panas lagi... setelah matang matikan api dan diamkan selama 5-10 menit... afiyet olsun :)
Kaybançak (Turkish siomay)
Kaybançak (Turkish siomay)
Hai Turkish Kitchen kembali hadir dengan sebuah resep baru yaitu Kaybançak. Kaybançak sendiri merupakan sejenis siomay dari Turki.
Bahan :
1. 400 gr tepung terigu
2. Secukupnya keju cheddar
3. Garam
4. Air
5. Minyak goreng
6. Butter
Langkah - langkah :
1. Siapkan baskom untuk menguleni adonan. Pertama campur tepung dan garam, aduk rata lalu tambahkan air. Uleni sampai kalis dan bisa dicetak.
2. Bulatkan adonan sebesar bakso lalu isi tengahnya dengan keju kecil-kecil. Lakukan sampai adonan habis.
3. Tuang air panas dalam panci, kemudian masukkan sedikit minyak goreng lalu rebus adonan kaybancak sampai matang
4. Setelah matang saring kaybancak dan tiriskan, taruh kembali panci diatas kompor, panaskan mentega, masukkan kaybancak, aduk sebentar sampai mentega tercampur rata.
5. Kaybancak siap disajikan.
Turkish Fasulye Soup
Turkish Fasulye Soup
Hai teman-teman penggemar masakan Turki, kali ini Turkish kitchen bakalan berbagi resep Fasulye soup loh. Ada yang tau apa itu Fasulye soup?
Fasulye soup adalah sup kacang kedelai yang rasanya merupakan perpaduan rasa asam dan pedas yang dijamin segar banget. Pasti penasaran dengan rasanya kan? Langsung aja coba buat dirumah, nih resepnya
Fasulye soup adalah sup kacang kedelai yang rasanya merupakan perpaduan rasa asam dan pedas yang dijamin segar banget. Pasti penasaran dengan rasanya kan? Langsung aja coba buat dirumah, nih resepnya
Bahan-bahan
1.
100 grKacang Kedelai
2.
1/2 buahBawang Bombay, cincang
3.
1 buahTomat, potong dadu kecil2
4.
2-3 sdmSaus tomat
5.
secukupnyaBubuk cabe
6.
1 sdtGaram
7.
1 literAir
8.
secukupnyaMinyak untuk menumis
9.
100 gramDaging sapi cincang (giling)
10.
secukupnyaLada bubuk
Langkah
1. Tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan daging cincang
dan lanjut menumis hingga daging berubah warna
2. Di panci besar (terpisah dengan tumisan), masak tomat dengan
api sedang hingga tomat hancur dan menjadi pasta.
3. Masukkan tumisan bawang bombay dan daging ke panci pasta
tomat yang dimasak sebelumnya, masukkan kacang kedelai, lada bubuk, garam, saus
tomat, dan bubuk cabe
4. Masak selama 30menit - 1 jam sambil diaduk2 hingga kacang
kedelai lunak.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi putih
Kahvalti
Kahvalti
Hai guys...Turkish Kitchen kembali lagi nih...akan membagikan resep menu sarapan dari Turki yang prosesnya sangat mudah dan rasanya tidak diragukan lagi dong..Hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk 2 porsi
Bahan :
- 3 butir telur rebus
- 8 biji cabai manis
- 2 buah kentang
- 2 buah tomat besar
- Cheddar cheese
- White cheese
- Madu
- Selai coklat
- Selai stroberi
- Cream cheese
- Helwa
- Buah zaitun
Langkah Kerja :
- Siapkan kentang dan cabai manis untuk digoreng, tetapi sebelumnya dipotong dahulu sesuai keinginan.
- Tomat dipotong-potong berbentuk bulan sabit.
- Rebus telur hingga matang.
- Sajikan kentang dan cabai goreng, potongan tomat dan telur rebus dengan white cheese, cheddar cheese, cream cheese, madu, selai stroberi, dan selai coklat untuk meningkatkan citarasa.
Praktis kan?? Kahvalti ini sangat mudah untuk membuatnya dan bahannya yang tidak sulit untuk dicari. Menu sarapan dari Turki yang sehat dan tidak mahal. Tunggu resep selanjutnya dan tetap update di Turkish Kitchen yaaa...
Langganan:
Postingan (Atom)